Запечені яйці зі шпинатом и сиром

Фото - Запечені яйці зі шпинатом и сиромЦей рецепт схожий на традіційній омлет. Тільки яйці ми будемо НЕ смажіті, а запікаті в духовці. Зазвічай таке блюдо требует более годині для Приготування.

Що потрібно:

2 ст.л. борошна

20г вершкового масла

125мл молока

20г тертого сиру

60г розмороженого шпинату

1 яйці

1ст.л. тертого сиру

Як делать:

Розігріваємо олію в маленькій каструльці, додаємо борошно и нагріваємо, поки суміш НЕ загусне и не почни віруваті. Поступово вольем тонкою цівкою молоко, помішуючі, поки суміш кипить и густіє. Додаємо дрібно РУБАНИЙ сир. Руками віджімаємо шпинат, щоб залиша якомога менше Рідини, и кладемего на дно маленької (125мл) керамічної формочки. Шпинат зворотнього стороною ложки прімінає, зверху розбіваємо яйці и заліваємо соусом. Посіпаємо додатково зверху сиром. Запікаємо відкрітім в середньо нагрітій духовці около 10-й хвилин, поки омлет не будет Повністю готуємо.